Colón: El Corazón de la Ruta del Arte, Queso y Vino

Por: Valeria Morales

Dejamos atrás los ecos de la Gran Fiesta de El Pueblito y la majestuosidad de la Pirámide para adentrarnos en un municipio que es, literalmente, el corazón de nuestro estado. Si viajas por Querétaro, sí o sí pasarás por Colón.

Este municipio es pieza clave de dos grandes recorridos: la Ruta del Arte, Queso y Vino y la Ruta de las Haciendas. Es aquí donde la historia de las ex-haciendas se mezcla con la vida de campo y el toque glamuroso de las cavas. Hoy, nos enfocaremos en su tradición quesera.

Experiencias de Campo: ¿De dónde viene tu queso?

Si quieres aprender el proceso artesanal, ver cómo cuidan a los animales y terminar con una degustación deliciosa, estos dos lugares son paradas obligatorias:

1. Rancho La Hondonada (Flor de Alfalfa)

Famoso por su marca Flor de Alfalfa, este rancho te ofrece una experiencia orgánica única. Lo más emocionante es subirte a su "Vacabús" para conocer las praderas y ver el proceso de ordeña en carrusel.

Ubicación: Carretera Ajuchitlán-Colón km 9.2.

Horarios de recorrido: 11:00, 12:30, 14:00 y 15:30 hrs.

Costos (2026): Niños $150 | Adultos $225.

2. Finca Quesos VAI

Un clásico de la región. Sus recorridos son muy completos porque incluyen interacción con animales (conejos, borregos y aves), lo que lo hace ideal si vas con niños pequeños.

Ubicación: Carr. Querétaro-Tequisquiapan, Km. 30.

Horarios: Lun-Vie (10 am a 4 pm) | Sáb-Dom (10 am a 5 pm).

Costo: $210 por persona (menores de 4 años gratis).

Tip: Pregunta por sus talleres lácteos si quieres aprender a hacer tu propio queso.

Lo que viene...

Colón tiene muchísima más tela de donde cortar. La próxima semana nos pondremos más espirituales y hablaremos de una de las peregrinaciones más importantes de México: la visita a la Basílica de Soriano y sus historias cautivadoras.

¡Los invito a vivir estas experiencias! Cuéntenme, ¿son más de queso fresco o maduro? ¿Ya conocían el Vacabús? Los leo en los comentarios.

Querétaro Mágico, por una Queretana.